Qué voy a aprender.

Contenidos proporcionados por José Luis Yustos. A21soCtenible.

- Conocer las características que diferencian a la agricultura y ganadería ecológicas de otros métodos de producción de alimentos.
- Conocer cuáles son los beneficios ambientales, económicos y sociales que genera éste modelo de agricultura. Descubrir porqué este es el modelo de agricultura más cercano a la sostenibilidad.
- Aprender porqué los alimentos ecológicos fomentan una mejor nutrición y porqué potencian una agricultura más sostenible en los países en vías de desarrollo.
- Aprender a distinguir los alimentos ecológicos certificados. Conocer el exigente sistema de control de los alimentos ecológicos. Identificar las etiquetas que avalan estos productos. Saber qué es un organismo de control de alimentos ecológicos.
- Conocer qué es el compost y sus ventajas. Aprender a construir un compostero. Identificar los restos que se pueden compostar. Elaborar activadores para el compost. Aprender a manejar un vermicompostero.
- Conocer qué es la ganadería ecológica. Identificar el valor añadido de esta ganadería. Aprender unos cuidados básicos para tener gallinas ecológicas.

Módulos:

Introducción. El mejor “cóctel” entre pasado y futuro: La agricultura ecológica

Beneficios de la agricultura ecológica

Comer salud…y más

¿Qué garantías tengo? Alimentos ecológicos certificados?

Cómo hacer compost: cerrando ciclos

¿Ganado ecológico?